Выдержка длится 15 месяцев. Бочки проходят строгий отбор, и треть из них обновляется каждый год. Бочки изготовлены величайшими производителями и сделаны из дуба. Дубовая эссенция придает вину структуру, баланс и деликатность. Вино разливается в бутылки в Château. Малолактическая ферментация частично проводится в новых бочках. 35% новых бочек из французского дуба. Традиционная выдержка с разбивкой каждые три месяца. Завершение с использованием белых яиц.